Cuando llega la tan anhelada temporada de asados, sus amantes comienzan a exhibir todos su indumentaria y equipos para la parrilla.
Pero cada año son muchos los que se animan a ser los encargados en su círculo de amigos o familia del asado y si eres inexperto o es tu primera temporada, las primeras preguntas que te saltan a la mente son ¿Cuál corte de carne elegir?.
Por eso aquí te damos algunos consejos y 4 opciones de cortes de carne a la parrilla que puedes seleccionar y que te dejaran bien parado en el arte del fuego.
- Lomo Vetado: es un corte grueso rectangular, de color rojo y que posee una capa delgada de grasa que recubre una cara superficial infiltrándose como vetas intramusculares. Es ideal para ser preparado a la parrilla.
- Plateada: es un corte de forma plana y alargada que proviene de la región lateral del pecho del animal y posee una capa delgada de grasa que le entrega un sabor inigualable al paladar. Es ideal para ser preparado a la parrilla, horno, cacerola.
- Asado carnicero: es un corte con grasa de color rojo proveniente de la parte interna del animal. Este corte es el más tradicional entre los cortes parrilleros conocidos por todos, sabroso a raíz de la filtración y vetas que este corte presenta.
- Flat Iron: es un corte magro, blando, delgado, sin nervio y con poca grasa de color rojo que se obtiene de la punta de la paleta y es mucho mejor que un filete. Es un corte perfecto para quienes gozan de los cortes jugosos, de rápida preparación y muy exquisito al paladar.
Carnes Evaristo es un establecimiento de carnes nacionales chilenas, que se dedica a la comercialización y distribución de cortes al mayor por detal en la Región Metropolitana.
Está orientado a entregar productos de calidad y frescura, que respondan a las necesidades de sus clientes en sus 2 modalidades de servicio.
En su cartera de productos cuentan con:
- Carnes para asado.
- Carne a la parrilla.
- Carnes angus.
- Embutidos. Entre otros.
Para mayor información sobre su sucursal o servicio de delivery de carne en Santiago, ingrese a su página web.
CONTACTO CARNES EVARISTO
Página web: https://carnesevaristo.cl/
Teléfonos: +56 9 8711 4491 / +56 9 8711 4491
Correo: ventas.carnesevaristo@gmail.com
Dirección: Gran Av. José Miguel Carrera 7996, La Cisterna.